افتتحت هيئة فنون الطهي، أمس، مشروع “المأكولات الشعبية”، بمشاركة 18 عارضًا، داخل حديقة الأربعين في منطقة جدة البلد، وفق ما كشفت عنه وكالة الأنباء السعودية “واس”.
وبحسب الوكالة ذاتها يهدف المشروع إلى تحقيق تنوع في التجارب والمأكولات المستعرضة، الأصيلة منها، والعصرية، إضافة إلى المشروبات والحلويات، حيث يسعى إلى توفير مساحات للتذوق واكتشاف النكهات، وتسليط الضوء على أصحاب المشروعات الغذائية عبر منطقة مخصصة بأجنحة ثابتة ومجهزة بأحدث المعدات.
وتسعى الهيئة من خلال إطلاق المشروع إلى تعزيز الهوية الغذائية السعودية، وجذب القطاع المعني بالغذاء والضيافة للمشاركة، وتحفيز الأفراد والأسر المنتجة للتوجه إلى صناعة المأكولات الشعبية، وتنظيم العمل بهذه الصناعة بما يتلاءم مع الأنظمة الرقابية، والاشتراطات المعمول بها داخليًّا.